Descrizione
Ha un colore paglierino che negli anni di evoluzione, vista la sua adattabilità ad un lungo invecchiamento, vira al dorato. Ha un bouquet aromatico molto delicato, dai profumi fruttati e floreali. In bocca è asciutto e persistente e si concilia perfettamente ad antipasti, costituendo un ottimo aperitivo se bevuto da giovane, mentre se lasciato evolvere, è adatto ad accompagnare anche pasti completi abbinandosi egregiamente a pietanze a base di tartufo.
