Descrizione
Bottiglia di punta dell’azienda Fontodi. A partire dal nome dedicato al paesino di San Leolino a Flacciano da cui provengono le uve che hanno sempre contraddistinto questa bottiglia tanto da decidere di uscire dalla denominazione Chianti Classico per conservare la sua storicità. Prodotto per la prima volta nel 1981, è un Sangiovese in purezza altamente selezionato dalle migliori vigne, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce in vasche d’acciaio per tre settimane in modo da avere una delicata estrazione, la malolattica si effettua in tini di legno seguita da un invecchiamento in botti di Allier e Troncais per 24 mesi. Si tratta di un vero gigante toscano, ambasciatore internazionale di un’uva sensazionale, sprigiona profumi a bacca scura molto intensi che coi minuti trova una dimensione più matura, possiede una struttura notevole, tannini fitti e persistenti in un insieme armonioso e complesso.
