Descrizione
L’esaltazione delle caratteristiche del Verdicchio in una versione frutto di attenzione in ogni passaggio. Le vigne condotte a basse rese per ceppo, sono vendemmiate in cassette a mano. Le tecniche in cantina prevedono una pressatura soffice in assenza di ossigeno, con illimpidimento a bassa temperatura. Il mosto fiore è spillato e fermentato a temperatura controllata. Vinificato e maturato in acciaio, rappresenta egregiamente uno dei migliori vitigni bianchi d’Italia, il Verdicchio dei Castelli di Jesi.
